목록한방 삼계탕 (1)
Antic Nomad
여름철 보양음식 - 쉽게 따라할 수 있는 여름 보양요리
+ 한방 삼계탕 + 재료 영계 1마리, 황기 3대, 구기자 1큰술, 대파 2대, 수삼 2뿌리, 통마늘 5개, 찹쌀1컵, 생밤 3알, 마른대추 5알, 소금과 후추 약간. 만들기 + 미리 물에 불린 황기, 구기자, 대파는 1시간 정도 끓여 우려내고, 영계는 깨끗이 씻어둔다. + 영계에 수삼, 통마늘, 찹쌀, 대추, 황기를 넣은 다음, 이쑤시개로 고정하고 한쪽 다리 옆 부분에 칼집을 살짝 넣어 양 다리를 열십자로 엮어준다. + 황기, 구기자, 대파 끓인 물에 위의 영계를 넣고 센 불에서 한 번 끓어 올린 다음 중불에서 30-40분 정도 더 끓여준다. + 도미 꽈리 찜 + 재료 도미찜 - 도미 살 2토막, 꽈리고추 4개, 홍고추 1개, 청양고추 1-2개, 식용유 1작은술 소스- 양조간장 60cc, 맛술 60cc..
Da:isy ::: 일상
2009. 7. 22. 00:03